ENXAME D' ABELHAS ®
MEL
Desde a mais remota antiguidade que o homem utiliza o mel para diversos fins, principalmente como integrante na alimentação. As propriedade nutritivas do mel são de grande benefício para nós.
Os açucares naturais presentes no mel são directamente assimilados pelo nosso organismo, ao contrário dos açucares processados, que necessitam de uma transformação prévia para se integrarem nas células, onde são queimados e convertidos em calorias.
O mel contém diversas proteínas e minerais, nomeadamente o cálcio e o fósforo nos minerais e a tiamina e riboflavina, entre outros nas proteínas.
Quando é puro ele não fermenta espontaneamente e por isso pode ser guardado por muitos anos, principalmente cristalizado que é um indicador da sua qualidade.
Aconselha-se assim a utilização do mel de uma forma regular e não exagerada, devendo ser consumido naturalmente, em água morna ou como adoçante na confeção de diferentes iguarias.
